Preparación:
Creme la margarina light por 5 minutos. Vierta la fructosa y los ingredientes líquidos, cierna la harina 3 veces y lentamente póngala con todos los ingredientes restantes. Con una cuchara vierta la mezcla en porciones de cucharadas copetonas en 2 bandejas bien engrasadas con spray de cocina y enharinadas, hornee por 25 minutos a 375 grados, déjelas enfriar hasta que adquieran la textura de galletas.
Nota: Si no desea hacer todas las galletas de una sola vez, puede dividir en dos las pasta. Cubra cos plástico de cocina una de las mitades y congélela. Utilice cuando desee.