Crepas Rellenas de Manzana

Ingredientes

• 1 cda de margarina
• 3 manzanas rojas
• 2 cdtas de canela
• 1/8 de tz de sustituto de azúcar
• 1 cdta de ralladura de naranja
• 4 tortillas integrales

Preparación

     
• 1. Lavar y pelar las manzanas
• 2. Partir las manzanas en cuadritos medianos
• 3. Colocar la margarina en un sartén a fuego medio
• 4. Agregar las manzanas y revolver constantemente
• 5. Agregar el azúcar, canela, ralladura de naranja sin dejar de mover
• 6. Retirar del fuego y dividir la mezcla en 4 partes iguales
• 7. Calentar las tortillas de harina para suavizar (no tostar)
• 8. Colocar la tortilla caliente en un plato, agregar la mezcla de manzana y doblar
• 9. Servir de inmediato y decorar con hojas de menta

Intercambio nutricional

• Tamaño de la porción 1 crepa: 1 carbohidrato + 1 proteína